重生之营销女王的诞生 第235节（2 / 4）
跟dq冰淇淋递出来的招牌动作一个意思，代表着对品质的骄傲。
不过dq冰淇淋在递出来的时候，会说一句“倒杯不洒”，提示顾客这个动作的意义，而不是像这家店一样，有点突然……虽然到处都贴了字，说现切羊肉多好吃，以及怎么快速判断现切羊肉——立盘不掉。
路菲菲小声对段风说：“我真想这个店的老板提个建议……做都做了，就不能多说一句话吗？”
“老板是我朋友，你想说什么，随便说。”段风乐呵呵地打了个电话，把老板给叫来了。
段风隆重介绍：“这是我好兄弟□□，在内蒙采风的时候，我就住在他家的马场，画得他家的马。”
然后，他的语气里充满得意和骄傲：“这是我女朋友，路菲菲。”
□□热情非常，上来就跟路菲菲握手：“你好你好，吃好喝好啊，有什么事尽管说！我们这边的肉啊，绝对新鲜，都是从我家的牧场里直接空运过来的。”
路菲菲说：“我有个小小的建议啊，你们服务员在做立盘子这个动作的时候，能不能加说一句’绝对新鲜’，这样肯定能提高销量。”
“啊？立盘子？”□□一脸懵逼，“什么立盘子？”
路菲菲说：“就是刚才给我们这桌上菜的服务员，端上鲜切羊肉的时候，不是会这样吗？”
她学着刚才那个服务员的样子把盘子立了起来：“这不是你们这边培训时候统一要求吗？”
□□摇摇头：“不是，从来没有教过。”
他转头把服务员找过来。
服务员看起来脸很嫩，大概只有十七八岁，她忽然被老板叫过去，站在刚刚服务过的两位客人面前。
她整个人都僵硬了，脑子里把自己能犯的错误想了一圈……难道是刚才不小心把头发掉到菜里了？还是菜里发现了蟑螂腿？或者菜上趴着一条菜青虫？
□□把盘子立了一下，问她：“你这个立盘子的动作，是谁教的？”
服务员紧张得要命，以为这个动作犯了什么忌讳，她小小声地说：“没人教……我自己想的。”
□□还想再问。
路菲菲t看出服务员已经快被吓死了，她微笑着抢先开口：“别怕，我是觉得你这么做特别好，我想知道，你是怎么想到的？”
哦……是表扬啊，那没事了。
服务员的表情一下子放松下来，她说：“我第一天端着羊肉的时候，不小心歪了一下，还以为羊肉要掉地上了，结果完全没有，厨房里的陈鹏告诉我新鲜羊肉就是这样的，外面那些会滑出来的都是冻肉，没什么鲜味。而且……咱们不是在搞比赛吗……我就想到这个，一桌点了，另一桌看见，可能也想点，想让大家多点一些。”
路菲菲笑道：“销量比赛吗？”
“对，我这店的羊肉除了我家牧场的，还有好多牧民的，我们那边的领导说，明年全旗羊肉能卖出去多少，就靠我了。
我们那边交通不太方便，卖一回得先把活羊拉到方便运输的地方，然后现杀。
一次运太少，运费太贵。
一次运太多，还得找地方把羊给养着，也得花钱。
哎，我只能尽量多卖。
所以，就给服务员订了一个促销机制，每天比谁管的桌销的羊肉最多，每月的前三名奖两百块。”
□□说完对服务员说：“难怪你刚来没多久，就一直领先……原来是有小技巧，我要向全店推广。”
服务员脸上在笑，笑容却有点僵，全店推广……那她的两百块不就飞了吗？ ↑返回顶部↑
不过dq冰淇淋在递出来的时候，会说一句“倒杯不洒”，提示顾客这个动作的意义，而不是像这家店一样，有点突然……虽然到处都贴了字，说现切羊肉多好吃，以及怎么快速判断现切羊肉——立盘不掉。
路菲菲小声对段风说：“我真想这个店的老板提个建议……做都做了，就不能多说一句话吗？”
“老板是我朋友，你想说什么，随便说。”段风乐呵呵地打了个电话，把老板给叫来了。
段风隆重介绍：“这是我好兄弟□□，在内蒙采风的时候，我就住在他家的马场，画得他家的马。”
然后，他的语气里充满得意和骄傲：“这是我女朋友，路菲菲。”
□□热情非常，上来就跟路菲菲握手：“你好你好，吃好喝好啊，有什么事尽管说！我们这边的肉啊，绝对新鲜，都是从我家的牧场里直接空运过来的。”
路菲菲说：“我有个小小的建议啊，你们服务员在做立盘子这个动作的时候，能不能加说一句’绝对新鲜’，这样肯定能提高销量。”
“啊？立盘子？”□□一脸懵逼，“什么立盘子？”
路菲菲说：“就是刚才给我们这桌上菜的服务员，端上鲜切羊肉的时候，不是会这样吗？”
她学着刚才那个服务员的样子把盘子立了起来：“这不是你们这边培训时候统一要求吗？”
□□摇摇头：“不是，从来没有教过。”
他转头把服务员找过来。
服务员看起来脸很嫩，大概只有十七八岁，她忽然被老板叫过去，站在刚刚服务过的两位客人面前。
她整个人都僵硬了，脑子里把自己能犯的错误想了一圈……难道是刚才不小心把头发掉到菜里了？还是菜里发现了蟑螂腿？或者菜上趴着一条菜青虫？
□□把盘子立了一下，问她：“你这个立盘子的动作，是谁教的？”
服务员紧张得要命，以为这个动作犯了什么忌讳，她小小声地说：“没人教……我自己想的。”
□□还想再问。
路菲菲t看出服务员已经快被吓死了，她微笑着抢先开口：“别怕，我是觉得你这么做特别好，我想知道，你是怎么想到的？”
哦……是表扬啊，那没事了。
服务员的表情一下子放松下来，她说：“我第一天端着羊肉的时候，不小心歪了一下，还以为羊肉要掉地上了，结果完全没有，厨房里的陈鹏告诉我新鲜羊肉就是这样的，外面那些会滑出来的都是冻肉，没什么鲜味。而且……咱们不是在搞比赛吗……我就想到这个，一桌点了，另一桌看见，可能也想点，想让大家多点一些。”
路菲菲笑道：“销量比赛吗？”
“对，我这店的羊肉除了我家牧场的，还有好多牧民的，我们那边的领导说，明年全旗羊肉能卖出去多少，就靠我了。
我们那边交通不太方便，卖一回得先把活羊拉到方便运输的地方，然后现杀。
一次运太少，运费太贵。
一次运太多，还得找地方把羊给养着，也得花钱。
哎，我只能尽量多卖。
所以，就给服务员订了一个促销机制，每天比谁管的桌销的羊肉最多，每月的前三名奖两百块。”
□□说完对服务员说：“难怪你刚来没多久，就一直领先……原来是有小技巧，我要向全店推广。”
服务员脸上在笑，笑容却有点僵，全店推广……那她的两百块不就飞了吗？ ↑返回顶部↑