第464章 天地宽 （感谢伊卡黑石打赏4500点）（2 / 4）
王文昭面色聊白地道：“左公，方才这位猛士用的可是传说中的神威霹雳炮？”
左宗棠一边将王文韶接进自己的中帐，一边说道：“哪里哪里，这只是普通的明货而已，用来做饭的……白老弟，白老弟，快给我们王大人煮一碗康帅傅方便面！”
白师傅扛着最后一个煤气罐，苦着脸道：“爵爷，咱已经吃了三天的方便面了……其实贫僧更擅长烧猪肉……”
“少废话，叫你煮面就煮面，别磨磨蹭蹭的！”
左宗棠吹胡子瞪眼，呵斥了一番。
烧猪肉好吃，能有方便面好吃？
更何况你去烧猪肉，我怎么在老友面前装逼？
真是个夯货！
王文韶自然不知道其中关键，一听眼泪就流下来了。
“左公，可是武昌战事不利，粮草吃紧？愚弟吃点素面即可，无妨，无……”
说到一半王文韶就说出话来了，只见那秃驴熟练地围上围裙，架起灶台，连通那钢瓶之后，灶台上竟升起了蓝色的火焰。
那火焰的温度似乎极高，铁锅中的水不多时就翻腾起来。
接着，那秃驴便掏出两包花花绿绿的东西，撕开竟是两个面饼……
……
方便面这种东西，就是放在这个年代当然也算不上多么奢华的玩意儿。
哪怕这一包康帅傅乃是豪华加量版，里头也不过是多了半个卤蛋、几个虾干、一根火腿肠而已。
像左宗棠、王文韶这样的封疆大吏，平日再是如何简朴，也不至于会吃不上这些。
方便面真正的魅力在于那两个大大，油腻腻的调料包。
其实调料包的鲜香味，如今的大厨们也是能模拟出一部分来的。
他们用几十只老母鸡吊汤浓缩，最后也能提取出不太纯的谷氨酸钠溶液。
大名鼎鼎的开水白菜，便是这个原理。
而在作为官宴的鲁菜中，更是使用海肠子磨粉制成天然味精，专供达官显贵，其鲜味冠绝天下。
不过嘛，凡事讲究成本。
后世川菜以碾压态势成为占据普通人味蕾的不二王者，说明除了个别以吃为道的老饕，大部分人对于重口味都没有什么抵抗力。
这不是说鲁菜不好吃，也不是鲁菜技法不够高超，实在是一切传统秘方在现代工业面前注定一败涂地，只能偶尔以环保养生的概念垂死挣扎一下罢了。
上海明利坚租界里面，“新凤传统菜”的餐馆已经有了好几家，主要供应大明的水手和上海当地的有钱人。
大概有三四年历史的“传统新凤美食”，已经成为魔都餐饮界的一股无法阻挡的泥石流。
什么本帮菜、淮扬菜、鲁菜、宫廷菜，那也挡不住味精+明餐光环的加成。
什么叫高级？
在陆家嘴的明餐馆点一份麻辣烫，吃一顿串串香，喝一瓶富贵可乐，这就叫高级。 ↑返回顶部↑
左宗棠一边将王文韶接进自己的中帐，一边说道：“哪里哪里，这只是普通的明货而已，用来做饭的……白老弟，白老弟，快给我们王大人煮一碗康帅傅方便面！”
白师傅扛着最后一个煤气罐，苦着脸道：“爵爷，咱已经吃了三天的方便面了……其实贫僧更擅长烧猪肉……”
“少废话，叫你煮面就煮面，别磨磨蹭蹭的！”
左宗棠吹胡子瞪眼，呵斥了一番。
烧猪肉好吃，能有方便面好吃？
更何况你去烧猪肉，我怎么在老友面前装逼？
真是个夯货！
王文韶自然不知道其中关键，一听眼泪就流下来了。
“左公，可是武昌战事不利，粮草吃紧？愚弟吃点素面即可，无妨，无……”
说到一半王文韶就说出话来了，只见那秃驴熟练地围上围裙，架起灶台，连通那钢瓶之后，灶台上竟升起了蓝色的火焰。
那火焰的温度似乎极高，铁锅中的水不多时就翻腾起来。
接着，那秃驴便掏出两包花花绿绿的东西，撕开竟是两个面饼……
……
方便面这种东西，就是放在这个年代当然也算不上多么奢华的玩意儿。
哪怕这一包康帅傅乃是豪华加量版，里头也不过是多了半个卤蛋、几个虾干、一根火腿肠而已。
像左宗棠、王文韶这样的封疆大吏，平日再是如何简朴，也不至于会吃不上这些。
方便面真正的魅力在于那两个大大，油腻腻的调料包。
其实调料包的鲜香味，如今的大厨们也是能模拟出一部分来的。
他们用几十只老母鸡吊汤浓缩，最后也能提取出不太纯的谷氨酸钠溶液。
大名鼎鼎的开水白菜，便是这个原理。
而在作为官宴的鲁菜中，更是使用海肠子磨粉制成天然味精，专供达官显贵，其鲜味冠绝天下。
不过嘛，凡事讲究成本。
后世川菜以碾压态势成为占据普通人味蕾的不二王者，说明除了个别以吃为道的老饕，大部分人对于重口味都没有什么抵抗力。
这不是说鲁菜不好吃，也不是鲁菜技法不够高超，实在是一切传统秘方在现代工业面前注定一败涂地，只能偶尔以环保养生的概念垂死挣扎一下罢了。
上海明利坚租界里面，“新凤传统菜”的餐馆已经有了好几家，主要供应大明的水手和上海当地的有钱人。
大概有三四年历史的“传统新凤美食”，已经成为魔都餐饮界的一股无法阻挡的泥石流。
什么本帮菜、淮扬菜、鲁菜、宫廷菜，那也挡不住味精+明餐光环的加成。
什么叫高级？
在陆家嘴的明餐馆点一份麻辣烫，吃一顿串串香，喝一瓶富贵可乐，这就叫高级。 ↑返回顶部↑